فوائد الثوم Garlic للانسان لا تحصي بس لا تكثر منها وعلى الجميع الدخول للاستفاده
الثوم المزروع (الاسم العلمي:Allium sativum) نوع نباتي عشبي ثنائي الحول من جنس الثوم من الفصيلة الثومية وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص، أوراقه شريطية غليظة لها رائحة مميزة نفاذة، من النادر أن يزهر الثوم في الحقول، لذلك فإن زراعته تعتمد على التكاثر الخضري حيث إن كل فص من فصوصه يعطي نباتاً جديداً
أنواع الثوم
توجد أصناف كثيرة من الثوم المزروع، وعادة تأخذ الأصناف أسماء المناطق المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا والثوم الصيني والثوم الفرنسي، حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزية
طريقة تناول الثوم
يمكن تناول الثوم طازجًا أو رطبا وصحيحًا أو مدقوقًا مع الأكل لتحسين الطعم، أو حتى تناوله مطبوخا مع الأطعمة، ويفضل الثوم الجاف تمامًا عن الثوم الأخضر لفعالية الثوم اليابس
كريم الثوم
يحضّر كريم الثوم من الثوم، الزيت النباتي، عصير الليمون الحامض والملح، كما يمكن إضافة بيضة عند الخفق حتى تتماسك الكريما. تحتوي الحصّة (60غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 340
الدهون: 36
الدهون المشبعة: 2
الكوليسترول: 0
الكاربوهيدرات: 4
البروتينات: 0
الخواص الطبية والفوائد الصحيةمن مركباته الأساسية اللين Alliin واللينيز Alliinase وأليسين Allicin وسكوردنين Scordinins سيلينيم Selenium
مجموعة من الفيتامينات أ، ب، ج، هـ
أملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونه ومخفضه لضغط الدم ومواد مدرة لإفراز الصفراء تشبه
الثوم ومادة الليسين
تبين بأن مادة أليسين في الثوم تمنع النوع المتوسط من ارتفاع الضغط الرئوي لدى فئران التجارب كما يمنع تكون الجلطات الدموية وذلك بمحافظته على إبقاء الدم في حالة جيدة من سيولته بالإضافة إلى تخفيضه الجيد لكولسترول الدم فأن استخدام الثوم لمدة 12 أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم إلى 12% والدهون الثلاثية إلى 17%, كما أن مادة الألبين في الثوم وهي مادة مضادة للسرطان, ولذا ينصح مرضى السرطان بتناول الثوم, كما وجد ان الثوم يقوى القدرة الجنسية لدى الذكور المصابين سكر الدم
العلاج بالثوم
يفضل لمن يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمي أن يستخدموا الثوم المطبوخ أو الثوم المستحضر طبيا والذي يباع على شكل كبسولات حيث يحتوي على خلاصة الثوم فقط بعد إزالة المواد المهيجة عنها
شعبيا يستخدم الثوم كعلاج للسعات النحل والحشرات حيث يدعك مكان اللسعة بسن ثوم لتخفيف ألم اللسعة كما يستخدم لتسكين ألم الأسنان وذلك بوضع فصوص ثوم مهروسة موضع الألم ويستخدم لمعالجة القشرة في فروة الرأس كما يستخدم لعلاج الجروح العفنة والقروح بعصر الثوم
و يعمل الثوم على تقوية مناعة الجسم ووقايته من الأمراض المعوية والثوم يقي لحد كبير من الإصابة بمرض شلل الأطفال ويفيد الثوم مرضى البول والسكري بوقايتهم من مضاعفات المرض كضعف الذاكرة والخدر أو فقدان الحس في الأطراف
كما يعمل الثوم على تخفيض ضغط الدم المتزايد في مرض تصلب الشرايين والأعراض المرافقة له مثل الدوار والإمساك ويعمل على علاج مرض تقيح اللثة المزمن والذي يسبب سقوط الأسنان المبكر بتدليك اللثة بمستخرج من الثوم ويعمل الثوم على قتل الديدان المعوية الشعرية ويطهر الأمعاء
كما يفيد الثوم في حالات الإصابة بالرشح والتهاب الرئتين حيث ان تناول ثلاث فصوص من الثوم يوميا" يؤدي ألى الشفاء السريع من الرشح وللذين يصابون بالرشح على مدار الشتاء فانصحهم بتناول ثلاث فصوص من الثوم يوميا" وسترى النتائج الإيجابية
ويستخدم الثوم أيضاً في معالجة تساقط الشعر
وأيضًا يقي الثوم من أمراض السرطان حيث يحتوي الثوم على مضادات الاكسدة وخصائص اخرى تقوي جهاز المناعة في الجسم، بل وتقلل من احتمال الاصابة بسرطان القولون، المعدة والبنكرياس. كذلك، قد تمنع مكملات الثوم تطور الخلايا السرطانية لدى الاشخاص الذي عانى احد افراد عائلتهم في السابق من سرطان الثدي، البروستاتا والحلق. بالاضافة الى ذلك، يمتلك الثوم القدرة على مكافحة العديد من انواع الطفيليات، وخاصة الطفيليات المعوية والديدان
فوائد الثوم1.يعالج ارتفاع ضغط الدم الشرياني من خلال منع تكوين انجوتنسين الذي يقلص الأوعية الدموية ويحبس الماء والأملاح داخل الجسم
2.يمنع تكوين الجلطات من خلال كبحه للأنزيم بروستاكلاندين سنثسير، ويمنع تكوين الثرومبوكسين وكذلك منعه تكتل الصفائح الدموية
3.ينظم عمل القلب من خلال تنشيط إفراز مادة الادينوسين
4.يخفض من معدل الكولوسترول قليل الكثافة المضر (LDL) ويوصف للأشخاص المعرضين لأمراض القلب والشرايين ويخفض الكولوسترول بنسبة15%
5.يقلل من خطر الاصابة بالسرطان وبالأخص (سرطان القولون
6.مطهر قوي ومضاد للجراثيم ويستعمل للحماية من نزلات البرد والأنفلونزا من خلال تقوية المناعة
7.مضاد للتشنج والصرع والهيستريا
8.يستعمل خارجيا لمعالجة القروح، وإخراج سم اللسعة، والتسمم الناتج عن التدخين ومعالجة الروماتزم
9.مقوّ وفاتح للشهية ويزيل غازات البطن ويساعد على الهضم
10.من انه مضاد للسكري
11.مزيل للرشح ويعالج السعال الديكى والتهاب الحلق والكحة
12.لمعالجة الحصى في المرارة
13.يحارب الملاريا
14.يحسن من صحة البشرة
15.يقاوم السرطان عن طريق ابطاء نمو الخلايا السرطانية بفضل المركبات الكبريتية
16.يقوى فروة الرأس ويعالج قمل الشعر ويزيل قشرة الشعر
17.مطهر معوى قوى ويعالج الام المعدة ويقتل الديدان المعوية
18.يحتوى على مواد طيارة قوية تعالج السل والربو وانسداد الشعب الهوائية وتذيب البلغم
19.يفيد عصيره في علاج الصمم ويزيل الصديد داخل الاذن
20.يقوى اللثة ويعالج التهابها وتورمها ويقوى الاسنان
21.يقوى المثانة الضعيفة ويدر البول
تحذيرراجع: حساسية الثومرغم الفوائد العديدة المعروفة عن الثوم فقد حذرت دراسة جديدة نشرتها مجلة متخصصة (الأمراض المعدية السريرية) من أن الثوم قد يشكل خطرا على صحة مرضى الإيدز وحياتهم !, بسبب تأثيره السلبي عليهم لتعطيله لبعض العلاجات المخصصة لهذا المرض الخطير !
كما أن التناول المفرط للثوم يؤدي إلى مشاكل هضمية وأوجاع في القولون لذا ينصح للذين لديهم مشاكل في القولون بالأبتعاد عن تناول أكثر من حبة من الثوم يوميا"
إذا استعمل الثوم بإفراط خرجت رائحة مع التنفس من الفم ومن الجلد مع العرق ويفيد في تخفيف رائحته شرب كأس من الحليب أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو كبش قرنفل أو قليل من الينسون أو الكمون أو قطعة من التفاح
فوائد الثوم على الريق لعلاج اكثر من 32
. علاج الكوليسترول
الثوم فعال في خفض الكوليسترول، وبالتالي يساعد في تقليل الاصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب . السمن أو الزبدة يزيد لزوجة الدم وزيادة الكوليسترول في الدم تسبب سماكة وتصلب الشرايين.تناول الثوم يقلل من هذه التغييرات التي تحدث
2.ضغط الدم المرتفع شرب مزيج من 6 قطرات من عصير الثوم مذاب في 4 ملعقة صغيرة من الماء مرتين يوميا . يخفض الضغط
3.كل أنواع الصداع النصفي
طحن الثوم، ووضعه على الودجين ( وهى الاوردة الكبيرة فى جانبى الرقبة) أو في أي مكان به ألم
في الصداع النصفي. 2 توضع قطرات من عصير الثوم في فتحة الانف المعاكسة لجانب آلام الرأس. او يمكن ان يمضغ فص ثوم كل ساعة
4- الام المعدةإضافة 1/2 سم عصير الثوم إلى 4 سم من المياه. يضاف الملح حسب الذوق. يخفف من آلام المعدة. كوب واحد مرة مساءا
5- ترهل الثديينأكل 5 فصوص من الثوم يوميا يساعد على التخلص سريعا من ترهل الثديين فى 3 اسابيع
6- قمل الشعرطحن ثلاث فصوص من الثوم. تخلط مع عصير الليمون. تدلك بها فروة الرأس ليلا . يغسل الشعر في الصباح. كرر ذلك لمدة 5 أيام كل يوم. سيقتل كل قمل الشعر.
ملحوظة : خذ حذرك من ان يمس خليط الثوم مع الليمون عينيك اثناء تدليك فروة رأسك بهم
7. الديدان المعوية
اذا كنت تصاب بالديدان المعوية كل فترة فيمكنك أكل 5 فصوص من الثوم مع العسل ثلاث مرات في اليوم. استمر على هذا لمدة 2-3 أشهر ستتخلص نهائيا من الديدان المعوية
8.العظاميفيد فى كسور العظام، وزيادة كثافة العظام، وأمراض العظام عن طريق اكل الثوم بطريقة دورية لفترات كبيرة ومستمرة
9. روماتيزمA . تدليك مكان الالم بزيت الثوم يوميا. وصفة اولى
B . تقطيع الثوم قطع صغيره او يفرم. يدق حوالى 10 حبات قرنفل وتغلى مع كوب من الحليب حتى يثخن. يشرب هذا لمدة 6 أسابيع.وينبغي أن يؤخذ في الليل. تجنب الأشياء الحامضة والحلوة. وصفة ثانية
10. الهضم
ابلع 4 فصوص من الثوم يوميا. حيث يفيد الثوم فى ازالة غازات البطن ويقوي الجهاز الهضمي
11- الحكة المتكررةغلي الثوم في الزيت.يفضل زيت الزيتون.انتظر حتى يصبح دافىء . تدليك المكان المصاب صباحا ومساءا
12- امراض الاسنانيفيد في إلتهاب اللثة، وتورم اللثة، والألم، وسوء التنفس وذلك عن طريق إضافة 20 قطرة من عصير الثوم على 1 ملعقة شاي من العسل وتلعق , يكرر صباحا ومساءا
13. القلق والتوتر
إضافة 4 فصوص من الثوم في 1/2 كوب من الحليب الساخن ويتم شربه. بعد هذا اشرب 1/2 كوب من الحليب العادي . كرر الوصفة لبضعة أيام
14- البلغم
إضافة عصير الثوم في ماء ساخن ويشرب . فانه يقلل من ألم الصدر أيضا
15. الوقاية من الكوليرا
إبقاء الثوم في أماكن مختلفة في المنزل. حيث أنه يقتل بكتيريا الكوليرا
16. شلليفيد فى علاج الشلل من جانب واحد، يطحن 25 جرام من فصوص الثوم حوالى 5 فصوص. يغلي في كوب كبيرمن الحليب. عندما يثخن الخليط يزداد قوامه ويتماسك ، انزله من على النار وقم بتبريده وتناوله مع الطعام يوميا
17. لدغات الحشرات السامةتدليك عصير الثوم في مكان الدغة يخفف آلام الدغة
18- الكحة
-- يطهى ثلاثة فصوص ثوم مفرومين فى فنجان من زيت الزيتون, تدلك منطقة الصدربقطنة مبللة بالكحول ( يمكن استخدام البرفان ) وذلك لازالة الاتربة وتفتيح مسام الجلد. ثم يدهن خليط الثوم وزيت الزيتون على منطقة الصدر مع التدليك لمدة 5 دقائق
توقف عن تناول الاشياء الحمضية مثل الطماطم المانجو البرتقال والليمون وما يشابههم . وتناول الثوم مع الاكل ثلاث مرات فى اليوم
-- لكوب من عصير الرمان إضف 20 قطرة من عصير الثوم. فهى خلطة تساعد في جميع أنواع السعال
19- التهاب الحلقفصين ثوم مفرومين على كوب ماء ساخن ويترك قليلا ثم تتناوله كوب صباحا ومساءا
20. صرعA . سحق الثوم والسماح للشخص بشم رائحتة . فإنه يستعيد وعيه
B. خذ 10 فصوص من الثوم وقم بغليهم في الحليب يوميا
21. هستيريا
وضع عصير الثوم في الأنف يجلب المريض إلى رشده
22- السعال الديكىنقع معلقة لوز فى الماء لمدة 12 ساعة ثم اضافة 2 فص ثوم الى اللوز وطحنه جيدا تناول الخليط معلقة صغيرة على الريق او مذابة فى كوب ماء ومحلاه بالعسل
وصفة اخرى : فنجان من الماء مضاف اليه معلقة عسل نحل وفصين ثوم مفرومين يتم تناول هذا الخليط 4 مرات يوميا
23. توقف البولربط 10 فصوص من مفروم الثوم تحت السرة يقوي المثانة الضعيفة ويدر البول
أيضا
طحن 250 غرام من الثوم. إضافة 500 غرام زيت خردل و 2 لتر ماء اخلطهم في وعاء . يغلي حتى يتبخر كل الماء. انتظر حتى يبرد . ثم قم بتدليك منطقة ما تحت السرة مرتين يوميا
24- الاكزيما
يتم حرق 4 فصوص ثوم , وتضع رمادهم على فنجان عسل نحل ويتم دهان المكان المصاب
25. علاج الصمم
تقلى 8 فصوص من الثوم في 60 مل في زيت السمسم او اى زيت اخر بارد توضع 2 قطرات من هذا الزيت في الاذن مرتين لعدة أيام
26. أمراض الأذن
تغلي 4 فصوص من الثوم في 1 ملعقة كبيرة من زيت الخردل وتوضع قطرة في الأذن المصابة. ويفيد الثوم في تخفيف الألم، وعلاج الجروح، وتصريف القيح ( الصديد ) من الأذن
27.التعتيم الليلى
مضغ 1 فص ثوم ويبلع. القيام بذلك قبل الذهاب إلى النوم بعد غسل اليدين والقدمين. يمكن تناوله مع عسل النحل اذ انه يمكن ان يسبب حرقان فى الصدر مع كثرة الاستخدام
28- مرض السل
الثوم يحسن الحصانة. الثوم يقتل الجراثيم المسببة للسل
هو العنصر الاساسى فى علاج السل الذى يساعد في جميع أنواع السل وخصوصا رحيقه. الثوم يحتوي حامض الكبريتيك الذى يقتل جراثيم السل
في 250 غرام حليب أضف مفروم 10 فصوص من الثوم. اغلي هذا فى الحليب، وتناولهم مع القرنفل
يقلل ايضا من انتاج البلغم، توقف التعرق ليلا، ويزيد الشهية ويزيل الارق والتوتر
الثوم له فوائد بعد الوجبات أيضا
29- الربو
10 قطرات من عصير الثوم ، 2 ملاعق من العسل في كوب من الماء يخلطوا ويعطى يوميا لمريض الربو ويساعد في السيطرة على النوبات وكذلك يمكن أن يعطى حتى أثناء نوبة الربو
30- ذات الجنب ( الاستسقاء )
إذا تراكمت المياه في الرئتين، مع وجود الحمى، والتنفس متقطع ، وهناك ألم في الصدر،
يتم عمل كمادات من الثوم والدقيق وتوضع على منطقة العنق ناحية القصبة الهوائية
فى الاسفل سنتحدث عن بعض النقاط الهامة من كتاب "الثوم المجهول صانع المعجزات" الذى كتبه يوشيو كاتو من اليابان حيث يقول ان أكل الثوم مفيد من أجل الصحة في الحالات التالية:
31- سرطان المعدةيساعد اكل الثوم في حالات سرطان المعدة. يطحن الثوم ويخلط في الماء. يشرب هذا الخليط يوميا بانتظام.
أخذ الثوم بعد الوجبات 3 مرات يوميا تبقى المعدة نظيفة. حيث انه يحفز الكبد بسبب الأكسجين والدم الذى يصل إلى الشعيرات الدموية في المعدة
32- الصحة العامة
قرحة المعدة , ارتفاع ضغط الدم ,الديدان والتلوث . يتم اكل 4 فصوص من الثوم بعد وجبات الطعام اليومية
- يطحن1/2 فص من الثوم ناعما ويخلط في الماء الساخن . يتم الغرغرة بذلك لعلاج التهاب اللوزتي
- الاكزيما, قضمة السقيع, الثعلبة, سرطان الجلد والقوباء الحلقية كل هذا يعالجه الثوم وذلك عن طريق تناوله مع دهان زيت اثوم على مكان الاصابة مرتين يوميا
. عجز جنسي وعقم
A. طحن 60 غرام ثوم في السمن النقي وتناولها مع الطعام يوميا.b. مضغ خمسة فصوص من الثوم وشرب الحليب فى الصباح الباكر . يفضل ذلك فى فصل الشتاء. حيث تساعد الوصفة في علاج العقم عند النساء
كيف تأكل الثومأكل الثوم في وقت ما بعد وجبات الطعام. خذ بضع رشفات من الماء أولا، لترطيب الفم .احفظ الثوم بعيدا عن الأرض اذا كنت ستتناول الثوم نىء احرص ان تكون حجم الفص فى حجم حبة البازلاء وابلعه مع الماء. سيظهر التاثير بعد حوالي 5 دقائق بعد هذا ستشعر أنه يعمل في المعدة. إذا كنت لا تشعر بأي شيء فان معدتك في حالة سيئة جدا
الثوم يعمل بشكل أفضل عندما يؤكل نىء . ومع ذلك ينبغي أن يؤكل أيضا مطبوخ ، وخاصة، فإنه لا يرفع الكوليسترول في الخضروات التى توضع في السمن أو الزبدة . حيث ان وضع الخضار في السمن أو الزبدة من دون وضع الثوم، يرفع الكولسترول
تحتوى 10 قطرات من زيت الثوم على 1 مللى جرام من المكونات النشطة والتي هي عبارة عن
ثاني كبريتيد ثنائي الآليل، بروبيل الأليل ثاني الكبريتيد والتى من فوائدها ان تبقي الدم رقيق
وتذيب الرواسب التى تسبب انسداد الشرايين مع الكولسترول
التخلص من رائحة الثوميمكن إزالتها عن طريق الحفاظ على فصوص الثوم في الماء لمدة 12 ساعة.قبل تناوله
مضغ الكزبرة أيضا يزيل رائحة الثوم
كيفية استخدام عصير الثوم
يستخدم عصير الثوم بوضعه على الأجزاء المتضررة لمدة 5-10 دقائق
تنبيه
الثوم يسبب حرق حاد فى الصدر لبعض الاشخاص ويمكن أن يحرق الجلد، ويمكن أن يسبب البثور. وبالتالي، يستخدم الثوم بحذر لفترة قصيرة فقط
أضرار الثوم
قد يؤدي تناول الثوم الخام إلى أن ينتج بعض المشاكل مثل تهيج الجهاز الهضمي , فهناك عدد قليل من الناس لديهم حساسية ضد الثوم وتظهر هذه الحساسية على هيئة أعراض مثل الطفح الجلدي وارتفاع درجة الحرارة والصداع وذلك عليك أن تخبر طبيبك أولا قبل الإقدام على إضافة الثوم إلى غذائك , وكانت أبحاث قد نشرت في عام 2001 قد خلصت إلى أن مكملات الثوم قد تؤدي إلى أثار ضارة عندما تقترن بنوع من الأدوية المستخدمة في علاج مرض نقص المناعة المكتسبة "الإيدز". ويفضل إذا تناولته على الريق أن تشرب فصوصه مع كوب من الماء. مقال فوائد الثوم للجسم لا يغني عن استشارة الطبيب حال حدوث أي مشاكل صحية كما ذكرناها هنا
تعرفنا في هذا المقال على فوائد الثوم و ماهي فائدة الثوم للجسم والصحة و فوائد اكل الثوم للجسم و فوائد حبوب الثوم و ايضاً اضرار الثوم
الثوم هو عشب ومن المعروف أنه يستخدم كنكهة للأغذية ولكن على مر السنين ، قد استخدم الثوم كدواء لمنع أو علاج مجموعة واسعة من الأمراض
ويستخدم الثوم لظروف عديدة تتعلق بالقلب وتشمل هذه الشروط ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكولسترول ، مرض القلب التاجي ، النوبة القلبية ، وتصلب الشرايين ، يتم دعم بعض هذه الاستخدامات من قبل العلم ، الثوم في الواقع قد يكون فعال في إبطاء تطور تصلب الشرايين ويبدو أن تكون قادرة على الحد بشكل متواضع ضغط الدم
فوائد الثوم عموما :– مصدر جيد من فيتامين ب 6 وفيتامين C
– مصدر جيد من الصابونين ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، الزنك ، السيلينيوم ، مادة البوليفينول ، وأرجينين
– مضاد حيوي فعال
– الثوم فعال ضد الالتهابات الفطرية ، مع تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة لفيروسات
– الثوم فعال ضد سلالات من مسببات الأمراض التي أصبحت مقاومة للعديد من الأدوية
– الثوم يساعد على انتاج المزيد من الخلايا “القاتلة الطبيعية” في الدم لمحاربة الأورام والالتهابات
– جيد لقلبك
– الثوم له القدرة على خفض ضغط الدم ويقلل من خطر حدوث جلطات الدم (سبب غالبية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية) ، وكذلك الدهون الثلاثية والكوليسترول LDL
– الثوم جيد لرفع HDL ، الكولسترول الجيد
– وسيلة فعالة لنزلات البرد هو أن يأكل عدة فصوص من الثوم الخام في بداية أول الأعراض
– يعتقد أن الثوم يحتوي على خصائص تعزيز المناعة التي قد تقلل نمو الخلايا السرطانية ويساعد الجسم على محاربة الأمراض مثل نزلات البرد أو الانفلونزا
– الثوم هو حاليا قيد الدراسة لقدرته على تخفيض مخاطر الإصابة بالسرطان
– عدة مركبات في الثوم قد تكون لها خصائص مضادة للسرطان ، ولكن يعتقد مركبات من نوع واحد على وجه الخصوص الكبريت
– يقال ان هذه المركبات تساعد الجسم على التخلص من المواد الكيميائية المسببة للسرطان ، والعمل على موتها
– تشير العديد من الدراسات المختبرية التي أجريت في مزارع الخلايا والحيوانات ان الثوم قد يساعد على تقليل نمو الورم
– وجدت دراسات أخرى في مزارع الخلايا أن المواد الموجودة في الثوم يبدو أن تكون قادرة على القيام بدور مضادات الأكسدة
– وقد وجدت العديد من الدراسات من مختلف أنحاء العالم أن الأشخاص الذين يتناولون الثوم كثيرا هم أقل عرضة لأنواع معينة من السرطان
فوائد الثوم للقلب :الكولسترول يرتبط ارتباطا وثيقا بأمراض القلب ، عندما يكون الكميه منه بالجسم كبيرة ، فإنه يمكن أن يسد مجرى الدم ، الأمر الذي يؤدي بطبيعة الحال إلى مشاكل في المضخة وبالتالي فإن كل ما هو فعال ضد الكولسترول يساعد أيضا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، الثوم هو واحد من هذا القبيل
منذ عام 1500 قبل الميلاد على الأقل ، ويعتقد الناس في الفوائد الصحية للثوم ، الصين والهند استخدامه كعامل لمنع تجلط الدم ، وهناك أدلة على أن الرياضيين في دورة الألعاب الأولمبية يقومون باستخدامه ، الثوم قد يكون واحدا من أول عوامل تعزيز الأداء
والآن قمنا بمراجعة اثنين من الباحثين في كلية طب ويل بجامعة كورنيل الأدلة من فوائد الثوم للنظام القلب والأوعية الدموية من جهة نظر علمية ، تلخص النتائج التي توصلوا إليها في مقال “الثوم وأمراض القلب والأوعية الدموية “، في عددها الجديد من مجلة التغذية السريرية في الرعاية ،
معظم الأدلة العلمية حتى الآن ، قد أظهرت أن العلاج مع المشتقات من الثوم يقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، مع تأثير يذكر على مستويات الكوليسترول HDL- الجيد
وبالإضافة إلى تخفيض الدهون في الدم ، هناك أدلة على أن الثوم يمكن أيضا إبطاء عملية تصلب الشرايين وخفض ضغط الدم
لأن الثوم هو الغذاء والدواء ليس المرخص ، فإنه لا يمكن تسويقها كمنتج المقصود به لتشخيص المرض وعلاجه ، أو منع أي أمراض . ومع ذلك ، خلص الباحثون أنه في حين أن آليات العمل لمشتقات الثوم تتطلب مزيدا من التوضيح ، جنبا إلى جنب مع غيرها من تدابير النظام الغذائي ونمط حياة صحي قد يكون بأمان ومعظم الناس تسعى للحصول على نظام غذائي صحي للقلب
لماذا أكل الثوم يمكن أن يساعد على الحفاظ على صحة القلب :– المفتاح هو الأليسين ، وهي موزعة في الرائحة الكريهة لمركبات الكبريت التي تغير رائحة الفم ، هذه المركبات تتفاعل مع خلايا الدم الحمراء لتنتج ثاني كبريتيد الهيدروجين الذي يرتاح في الأوعية الدموية ، بما يسمح بانسياب الدم بسهولة ، ومع ذلك ، حذر خبراء في المملكة المتحدة من انه يمكن تناول مكملات الثوم ان تؤدي إلى آثار جانبية
– كبريتيد الهيدروجين يولد رائحة البيض الفاسد ويستخدم في صنع قنابل الرائحة الكريهة ، ولكن بتركيزات منخفضة أنه يلعب دورا حيويا في مساعدة الخلايا على التواصل مع بعضها البعض
– داخل الأوعية الدموية فإنه يحفز الخلايا التي تشكل بطانة للاسترخاء
– هذا، بدوره، ويقلل من ضغط الدم، والسماح للدم على حمل المزيد من الأوكسجين إلى الأعضاء الأساسية ، وتخفيف الضغط على القلب
– وجد الباحثون أيضا أن خلايا الدم الحمراء التي تم تعريضها لكميات ضئيلة من العصير المستخرج من الثوم المجفف تبدأ على الفور في اطلاق ثاني كبريتيد الهيدروجين
– أظهرت التجارب أيضا أن التفاعل الكيميائي جرت بشكل رئيسي على سطح خلايا الدم
– يشير الباحثون إلى أن إنتاج كبريتيد الهيدروجين في خلايا الدم الحمراء يمكن استخدامها لمعايرة اضافات الثوم في الطعام .
– قال الباحث الدكتور ديفيد كراوس : “تشير النتائج التي توصلنا اليها ان الثوم في الحمية الغذائية هو شيء جيد جدا ، واضاف “بالتأكيد في المناطق حيث استهلاك الثوم مرتفع ، مثل البحر الأبيض المتوسط والشرق الأقصى ، هناك انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
فوائد الثوم للجنس :– الثوم ممكن أن يفعل العجائب للرغبة الجنسية ، كان دائما ينظر للثوم على انه عشب معجزة يشفي أعضاء الجسم ، أنه يطبع تدفق الدم خصوصا نحو القضيب ، وقد استخدمت العديد من الحضارات القديمة الثوم لزيادة الرغبة الجنسية
– يمكنك أيضا استخدام الثوم المبشور للحصول على النتيجة المرجوة ولكن فصوص من الثوم الخام تعمل على نحو أفضل بكثير ، سوف تكون رائحة انفاسك فظيعة ولكن مع محاولة تناول بعض منعشات الفم سيحل ذلك الامر
– ذكر أنه لكبريتيد الهيدروجين فوائد لصحة القلب وتدفق الدم ، وأساسا هو جزيء شقيق لأكسيد النتريك ، أكسيد النيتريك هو في الواقع شعبي جدا ، وقيل ان العديد من مكملات أكسيد النيتريك تستخدم لزيدة ضخ الدم بالعضلات مما يؤدي الى زيادة صلابة الانتصاب
– اكسيد النتريك هو الجزيء الذي يزيد من صلابة الانتصاب والأداء الجنسي عندما تقرر ممارسة الجنس
– كبريتيد الهيدروجين هو لاعب دعم جيد في وظيفة الانتصاب ويمكن أن يكون أكثر فائدة للأشخاص ذوي ضعف الانتصاب
– في الواقع ، قد تم بالفعل تعديل المادة الفعالة في عقار الفياجرا في Sulfoaildenafil التي هي قادرة على التبرع لجزيء الكبريت لجعل كبريتيد الهيدروجين
دراسات وابحاث :ذكرت احدى الدراسات الامريكية ان الثوم قد يكون النشاط المضاد للتخثر ، قد يكون له تأثيرات مضادة للأكسدة ، ويمكن أن يقلل مستويات الحمض الاميني عن الفوائد المحتملة لنظام القلب والأوعية الدمويه
أنواع الثوم
توجد أصناف كثيرة من الثوم المزروع، وعادة تأخذ الأصناف أسماء المناطق المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا والثوم الصيني والثوم الفرنسي، حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزية
طريقة تناول الثوم
يمكن تناول الثوم طازجًا أو رطبا وصحيحًا أو مدقوقًا مع الأكل لتحسين الطعم، أو حتى تناوله مطبوخا مع الأطعمة، ويفضل الثوم الجاف تمامًا عن الثوم الأخضر لفعالية الثوم اليابس
كريم الثوم
يحضّر كريم الثوم من الثوم، الزيت النباتي، عصير الليمون الحامض والملح، كما يمكن إضافة بيضة عند الخفق حتى تتماسك الكريما. تحتوي الحصّة (60غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 340
الدهون: 36
الدهون المشبعة: 2
الكوليسترول: 0
الكاربوهيدرات: 4
البروتينات: 0
الخواص الطبية والفوائد الصحيةمن مركباته الأساسية اللين Alliin واللينيز Alliinase وأليسين Allicin وسكوردنين Scordinins سيلينيم Selenium
مجموعة من الفيتامينات أ، ب، ج، هـ
أملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونه ومخفضه لضغط الدم ومواد مدرة لإفراز الصفراء تشبه
الثوم ومادة الليسين
تبين بأن مادة أليسين في الثوم تمنع النوع المتوسط من ارتفاع الضغط الرئوي لدى فئران التجارب كما يمنع تكون الجلطات الدموية وذلك بمحافظته على إبقاء الدم في حالة جيدة من سيولته بالإضافة إلى تخفيضه الجيد لكولسترول الدم فأن استخدام الثوم لمدة 12 أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم إلى 12% والدهون الثلاثية إلى 17%, كما أن مادة الألبين في الثوم وهي مادة مضادة للسرطان, ولذا ينصح مرضى السرطان بتناول الثوم, كما وجد ان الثوم يقوى القدرة الجنسية لدى الذكور المصابين سكر الدم
العلاج بالثوم
يفضل لمن يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمي أن يستخدموا الثوم المطبوخ أو الثوم المستحضر طبيا والذي يباع على شكل كبسولات حيث يحتوي على خلاصة الثوم فقط بعد إزالة المواد المهيجة عنها
شعبيا يستخدم الثوم كعلاج للسعات النحل والحشرات حيث يدعك مكان اللسعة بسن ثوم لتخفيف ألم اللسعة كما يستخدم لتسكين ألم الأسنان وذلك بوضع فصوص ثوم مهروسة موضع الألم ويستخدم لمعالجة القشرة في فروة الرأس كما يستخدم لعلاج الجروح العفنة والقروح بعصر الثوم
و يعمل الثوم على تقوية مناعة الجسم ووقايته من الأمراض المعوية والثوم يقي لحد كبير من الإصابة بمرض شلل الأطفال ويفيد الثوم مرضى البول والسكري بوقايتهم من مضاعفات المرض كضعف الذاكرة والخدر أو فقدان الحس في الأطراف
كما يعمل الثوم على تخفيض ضغط الدم المتزايد في مرض تصلب الشرايين والأعراض المرافقة له مثل الدوار والإمساك ويعمل على علاج مرض تقيح اللثة المزمن والذي يسبب سقوط الأسنان المبكر بتدليك اللثة بمستخرج من الثوم ويعمل الثوم على قتل الديدان المعوية الشعرية ويطهر الأمعاء
كما يفيد الثوم في حالات الإصابة بالرشح والتهاب الرئتين حيث ان تناول ثلاث فصوص من الثوم يوميا" يؤدي ألى الشفاء السريع من الرشح وللذين يصابون بالرشح على مدار الشتاء فانصحهم بتناول ثلاث فصوص من الثوم يوميا" وسترى النتائج الإيجابية
ويستخدم الثوم أيضاً في معالجة تساقط الشعر
وأيضًا يقي الثوم من أمراض السرطان حيث يحتوي الثوم على مضادات الاكسدة وخصائص اخرى تقوي جهاز المناعة في الجسم، بل وتقلل من احتمال الاصابة بسرطان القولون، المعدة والبنكرياس. كذلك، قد تمنع مكملات الثوم تطور الخلايا السرطانية لدى الاشخاص الذي عانى احد افراد عائلتهم في السابق من سرطان الثدي، البروستاتا والحلق. بالاضافة الى ذلك، يمتلك الثوم القدرة على مكافحة العديد من انواع الطفيليات، وخاصة الطفيليات المعوية والديدان
فوائد الثوم1.يعالج ارتفاع ضغط الدم الشرياني من خلال منع تكوين انجوتنسين الذي يقلص الأوعية الدموية ويحبس الماء والأملاح داخل الجسم
2.يمنع تكوين الجلطات من خلال كبحه للأنزيم بروستاكلاندين سنثسير، ويمنع تكوين الثرومبوكسين وكذلك منعه تكتل الصفائح الدموية
3.ينظم عمل القلب من خلال تنشيط إفراز مادة الادينوسين
4.يخفض من معدل الكولوسترول قليل الكثافة المضر (LDL) ويوصف للأشخاص المعرضين لأمراض القلب والشرايين ويخفض الكولوسترول بنسبة15%
5.يقلل من خطر الاصابة بالسرطان وبالأخص (سرطان القولون
6.مطهر قوي ومضاد للجراثيم ويستعمل للحماية من نزلات البرد والأنفلونزا من خلال تقوية المناعة
7.مضاد للتشنج والصرع والهيستريا
8.يستعمل خارجيا لمعالجة القروح، وإخراج سم اللسعة، والتسمم الناتج عن التدخين ومعالجة الروماتزم
9.مقوّ وفاتح للشهية ويزيل غازات البطن ويساعد على الهضم
10.من انه مضاد للسكري
11.مزيل للرشح ويعالج السعال الديكى والتهاب الحلق والكحة
12.لمعالجة الحصى في المرارة
13.يحارب الملاريا
14.يحسن من صحة البشرة
15.يقاوم السرطان عن طريق ابطاء نمو الخلايا السرطانية بفضل المركبات الكبريتية
16.يقوى فروة الرأس ويعالج قمل الشعر ويزيل قشرة الشعر
17.مطهر معوى قوى ويعالج الام المعدة ويقتل الديدان المعوية
18.يحتوى على مواد طيارة قوية تعالج السل والربو وانسداد الشعب الهوائية وتذيب البلغم
19.يفيد عصيره في علاج الصمم ويزيل الصديد داخل الاذن
20.يقوى اللثة ويعالج التهابها وتورمها ويقوى الاسنان
21.يقوى المثانة الضعيفة ويدر البول
تحذيرراجع: حساسية الثومرغم الفوائد العديدة المعروفة عن الثوم فقد حذرت دراسة جديدة نشرتها مجلة متخصصة (الأمراض المعدية السريرية) من أن الثوم قد يشكل خطرا على صحة مرضى الإيدز وحياتهم !, بسبب تأثيره السلبي عليهم لتعطيله لبعض العلاجات المخصصة لهذا المرض الخطير !
كما أن التناول المفرط للثوم يؤدي إلى مشاكل هضمية وأوجاع في القولون لذا ينصح للذين لديهم مشاكل في القولون بالأبتعاد عن تناول أكثر من حبة من الثوم يوميا"
إذا استعمل الثوم بإفراط خرجت رائحة مع التنفس من الفم ومن الجلد مع العرق ويفيد في تخفيف رائحته شرب كأس من الحليب أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو كبش قرنفل أو قليل من الينسون أو الكمون أو قطعة من التفاح
فوائد الثوم على الريق لعلاج اكثر من 32
. علاج الكوليسترول
الثوم فعال في خفض الكوليسترول، وبالتالي يساعد في تقليل الاصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب . السمن أو الزبدة يزيد لزوجة الدم وزيادة الكوليسترول في الدم تسبب سماكة وتصلب الشرايين.تناول الثوم يقلل من هذه التغييرات التي تحدث
2.ضغط الدم المرتفع شرب مزيج من 6 قطرات من عصير الثوم مذاب في 4 ملعقة صغيرة من الماء مرتين يوميا . يخفض الضغط
3.كل أنواع الصداع النصفي
طحن الثوم، ووضعه على الودجين ( وهى الاوردة الكبيرة فى جانبى الرقبة) أو في أي مكان به ألم
في الصداع النصفي. 2 توضع قطرات من عصير الثوم في فتحة الانف المعاكسة لجانب آلام الرأس. او يمكن ان يمضغ فص ثوم كل ساعة
4- الام المعدةإضافة 1/2 سم عصير الثوم إلى 4 سم من المياه. يضاف الملح حسب الذوق. يخفف من آلام المعدة. كوب واحد مرة مساءا
5- ترهل الثديينأكل 5 فصوص من الثوم يوميا يساعد على التخلص سريعا من ترهل الثديين فى 3 اسابيع
6- قمل الشعرطحن ثلاث فصوص من الثوم. تخلط مع عصير الليمون. تدلك بها فروة الرأس ليلا . يغسل الشعر في الصباح. كرر ذلك لمدة 5 أيام كل يوم. سيقتل كل قمل الشعر.
ملحوظة : خذ حذرك من ان يمس خليط الثوم مع الليمون عينيك اثناء تدليك فروة رأسك بهم
7. الديدان المعوية
اذا كنت تصاب بالديدان المعوية كل فترة فيمكنك أكل 5 فصوص من الثوم مع العسل ثلاث مرات في اليوم. استمر على هذا لمدة 2-3 أشهر ستتخلص نهائيا من الديدان المعوية
8.العظاميفيد فى كسور العظام، وزيادة كثافة العظام، وأمراض العظام عن طريق اكل الثوم بطريقة دورية لفترات كبيرة ومستمرة
9. روماتيزمA . تدليك مكان الالم بزيت الثوم يوميا. وصفة اولى
B . تقطيع الثوم قطع صغيره او يفرم. يدق حوالى 10 حبات قرنفل وتغلى مع كوب من الحليب حتى يثخن. يشرب هذا لمدة 6 أسابيع.وينبغي أن يؤخذ في الليل. تجنب الأشياء الحامضة والحلوة. وصفة ثانية
10. الهضم
ابلع 4 فصوص من الثوم يوميا. حيث يفيد الثوم فى ازالة غازات البطن ويقوي الجهاز الهضمي
11- الحكة المتكررةغلي الثوم في الزيت.يفضل زيت الزيتون.انتظر حتى يصبح دافىء . تدليك المكان المصاب صباحا ومساءا
12- امراض الاسنانيفيد في إلتهاب اللثة، وتورم اللثة، والألم، وسوء التنفس وذلك عن طريق إضافة 20 قطرة من عصير الثوم على 1 ملعقة شاي من العسل وتلعق , يكرر صباحا ومساءا
13. القلق والتوتر
إضافة 4 فصوص من الثوم في 1/2 كوب من الحليب الساخن ويتم شربه. بعد هذا اشرب 1/2 كوب من الحليب العادي . كرر الوصفة لبضعة أيام
14- البلغم
إضافة عصير الثوم في ماء ساخن ويشرب . فانه يقلل من ألم الصدر أيضا
15. الوقاية من الكوليرا
إبقاء الثوم في أماكن مختلفة في المنزل. حيث أنه يقتل بكتيريا الكوليرا
16. شلليفيد فى علاج الشلل من جانب واحد، يطحن 25 جرام من فصوص الثوم حوالى 5 فصوص. يغلي في كوب كبيرمن الحليب. عندما يثخن الخليط يزداد قوامه ويتماسك ، انزله من على النار وقم بتبريده وتناوله مع الطعام يوميا
17. لدغات الحشرات السامةتدليك عصير الثوم في مكان الدغة يخفف آلام الدغة
18- الكحة
-- يطهى ثلاثة فصوص ثوم مفرومين فى فنجان من زيت الزيتون, تدلك منطقة الصدربقطنة مبللة بالكحول ( يمكن استخدام البرفان ) وذلك لازالة الاتربة وتفتيح مسام الجلد. ثم يدهن خليط الثوم وزيت الزيتون على منطقة الصدر مع التدليك لمدة 5 دقائق
توقف عن تناول الاشياء الحمضية مثل الطماطم المانجو البرتقال والليمون وما يشابههم . وتناول الثوم مع الاكل ثلاث مرات فى اليوم
-- لكوب من عصير الرمان إضف 20 قطرة من عصير الثوم. فهى خلطة تساعد في جميع أنواع السعال
19- التهاب الحلقفصين ثوم مفرومين على كوب ماء ساخن ويترك قليلا ثم تتناوله كوب صباحا ومساءا
20. صرعA . سحق الثوم والسماح للشخص بشم رائحتة . فإنه يستعيد وعيه
B. خذ 10 فصوص من الثوم وقم بغليهم في الحليب يوميا
21. هستيريا
وضع عصير الثوم في الأنف يجلب المريض إلى رشده
22- السعال الديكىنقع معلقة لوز فى الماء لمدة 12 ساعة ثم اضافة 2 فص ثوم الى اللوز وطحنه جيدا تناول الخليط معلقة صغيرة على الريق او مذابة فى كوب ماء ومحلاه بالعسل
وصفة اخرى : فنجان من الماء مضاف اليه معلقة عسل نحل وفصين ثوم مفرومين يتم تناول هذا الخليط 4 مرات يوميا
23. توقف البولربط 10 فصوص من مفروم الثوم تحت السرة يقوي المثانة الضعيفة ويدر البول
أيضا
طحن 250 غرام من الثوم. إضافة 500 غرام زيت خردل و 2 لتر ماء اخلطهم في وعاء . يغلي حتى يتبخر كل الماء. انتظر حتى يبرد . ثم قم بتدليك منطقة ما تحت السرة مرتين يوميا
24- الاكزيما
يتم حرق 4 فصوص ثوم , وتضع رمادهم على فنجان عسل نحل ويتم دهان المكان المصاب
25. علاج الصمم
تقلى 8 فصوص من الثوم في 60 مل في زيت السمسم او اى زيت اخر بارد توضع 2 قطرات من هذا الزيت في الاذن مرتين لعدة أيام
26. أمراض الأذن
تغلي 4 فصوص من الثوم في 1 ملعقة كبيرة من زيت الخردل وتوضع قطرة في الأذن المصابة. ويفيد الثوم في تخفيف الألم، وعلاج الجروح، وتصريف القيح ( الصديد ) من الأذن
27.التعتيم الليلى
مضغ 1 فص ثوم ويبلع. القيام بذلك قبل الذهاب إلى النوم بعد غسل اليدين والقدمين. يمكن تناوله مع عسل النحل اذ انه يمكن ان يسبب حرقان فى الصدر مع كثرة الاستخدام
28- مرض السل
الثوم يحسن الحصانة. الثوم يقتل الجراثيم المسببة للسل
هو العنصر الاساسى فى علاج السل الذى يساعد في جميع أنواع السل وخصوصا رحيقه. الثوم يحتوي حامض الكبريتيك الذى يقتل جراثيم السل
في 250 غرام حليب أضف مفروم 10 فصوص من الثوم. اغلي هذا فى الحليب، وتناولهم مع القرنفل
يقلل ايضا من انتاج البلغم، توقف التعرق ليلا، ويزيد الشهية ويزيل الارق والتوتر
الثوم له فوائد بعد الوجبات أيضا
29- الربو
10 قطرات من عصير الثوم ، 2 ملاعق من العسل في كوب من الماء يخلطوا ويعطى يوميا لمريض الربو ويساعد في السيطرة على النوبات وكذلك يمكن أن يعطى حتى أثناء نوبة الربو
30- ذات الجنب ( الاستسقاء )
إذا تراكمت المياه في الرئتين، مع وجود الحمى، والتنفس متقطع ، وهناك ألم في الصدر،
يتم عمل كمادات من الثوم والدقيق وتوضع على منطقة العنق ناحية القصبة الهوائية
فى الاسفل سنتحدث عن بعض النقاط الهامة من كتاب "الثوم المجهول صانع المعجزات" الذى كتبه يوشيو كاتو من اليابان حيث يقول ان أكل الثوم مفيد من أجل الصحة في الحالات التالية:
31- سرطان المعدةيساعد اكل الثوم في حالات سرطان المعدة. يطحن الثوم ويخلط في الماء. يشرب هذا الخليط يوميا بانتظام.
أخذ الثوم بعد الوجبات 3 مرات يوميا تبقى المعدة نظيفة. حيث انه يحفز الكبد بسبب الأكسجين والدم الذى يصل إلى الشعيرات الدموية في المعدة
32- الصحة العامة
قرحة المعدة , ارتفاع ضغط الدم ,الديدان والتلوث . يتم اكل 4 فصوص من الثوم بعد وجبات الطعام اليومية
- يطحن1/2 فص من الثوم ناعما ويخلط في الماء الساخن . يتم الغرغرة بذلك لعلاج التهاب اللوزتي
- الاكزيما, قضمة السقيع, الثعلبة, سرطان الجلد والقوباء الحلقية كل هذا يعالجه الثوم وذلك عن طريق تناوله مع دهان زيت اثوم على مكان الاصابة مرتين يوميا
. عجز جنسي وعقم
A. طحن 60 غرام ثوم في السمن النقي وتناولها مع الطعام يوميا.b. مضغ خمسة فصوص من الثوم وشرب الحليب فى الصباح الباكر . يفضل ذلك فى فصل الشتاء. حيث تساعد الوصفة في علاج العقم عند النساء
كيف تأكل الثومأكل الثوم في وقت ما بعد وجبات الطعام. خذ بضع رشفات من الماء أولا، لترطيب الفم .احفظ الثوم بعيدا عن الأرض اذا كنت ستتناول الثوم نىء احرص ان تكون حجم الفص فى حجم حبة البازلاء وابلعه مع الماء. سيظهر التاثير بعد حوالي 5 دقائق بعد هذا ستشعر أنه يعمل في المعدة. إذا كنت لا تشعر بأي شيء فان معدتك في حالة سيئة جدا
الثوم يعمل بشكل أفضل عندما يؤكل نىء . ومع ذلك ينبغي أن يؤكل أيضا مطبوخ ، وخاصة، فإنه لا يرفع الكوليسترول في الخضروات التى توضع في السمن أو الزبدة . حيث ان وضع الخضار في السمن أو الزبدة من دون وضع الثوم، يرفع الكولسترول
تحتوى 10 قطرات من زيت الثوم على 1 مللى جرام من المكونات النشطة والتي هي عبارة عن
ثاني كبريتيد ثنائي الآليل، بروبيل الأليل ثاني الكبريتيد والتى من فوائدها ان تبقي الدم رقيق
وتذيب الرواسب التى تسبب انسداد الشرايين مع الكولسترول
التخلص من رائحة الثوميمكن إزالتها عن طريق الحفاظ على فصوص الثوم في الماء لمدة 12 ساعة.قبل تناوله
مضغ الكزبرة أيضا يزيل رائحة الثوم
كيفية استخدام عصير الثوم
يستخدم عصير الثوم بوضعه على الأجزاء المتضررة لمدة 5-10 دقائق
تنبيه
الثوم يسبب حرق حاد فى الصدر لبعض الاشخاص ويمكن أن يحرق الجلد، ويمكن أن يسبب البثور. وبالتالي، يستخدم الثوم بحذر لفترة قصيرة فقط
أضرار الثوم
قد يؤدي تناول الثوم الخام إلى أن ينتج بعض المشاكل مثل تهيج الجهاز الهضمي , فهناك عدد قليل من الناس لديهم حساسية ضد الثوم وتظهر هذه الحساسية على هيئة أعراض مثل الطفح الجلدي وارتفاع درجة الحرارة والصداع وذلك عليك أن تخبر طبيبك أولا قبل الإقدام على إضافة الثوم إلى غذائك , وكانت أبحاث قد نشرت في عام 2001 قد خلصت إلى أن مكملات الثوم قد تؤدي إلى أثار ضارة عندما تقترن بنوع من الأدوية المستخدمة في علاج مرض نقص المناعة المكتسبة "الإيدز". ويفضل إذا تناولته على الريق أن تشرب فصوصه مع كوب من الماء. مقال فوائد الثوم للجسم لا يغني عن استشارة الطبيب حال حدوث أي مشاكل صحية كما ذكرناها هنا
تعرفنا في هذا المقال على فوائد الثوم و ماهي فائدة الثوم للجسم والصحة و فوائد اكل الثوم للجسم و فوائد حبوب الثوم و ايضاً اضرار الثوم
الثوم هو عشب ومن المعروف أنه يستخدم كنكهة للأغذية ولكن على مر السنين ، قد استخدم الثوم كدواء لمنع أو علاج مجموعة واسعة من الأمراض
ويستخدم الثوم لظروف عديدة تتعلق بالقلب وتشمل هذه الشروط ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكولسترول ، مرض القلب التاجي ، النوبة القلبية ، وتصلب الشرايين ، يتم دعم بعض هذه الاستخدامات من قبل العلم ، الثوم في الواقع قد يكون فعال في إبطاء تطور تصلب الشرايين ويبدو أن تكون قادرة على الحد بشكل متواضع ضغط الدم
فوائد الثوم عموما :– مصدر جيد من فيتامين ب 6 وفيتامين C
– مصدر جيد من الصابونين ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، الزنك ، السيلينيوم ، مادة البوليفينول ، وأرجينين
– مضاد حيوي فعال
– الثوم فعال ضد الالتهابات الفطرية ، مع تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة لفيروسات
– الثوم فعال ضد سلالات من مسببات الأمراض التي أصبحت مقاومة للعديد من الأدوية
– الثوم يساعد على انتاج المزيد من الخلايا “القاتلة الطبيعية” في الدم لمحاربة الأورام والالتهابات
– جيد لقلبك
– الثوم له القدرة على خفض ضغط الدم ويقلل من خطر حدوث جلطات الدم (سبب غالبية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية) ، وكذلك الدهون الثلاثية والكوليسترول LDL
– الثوم جيد لرفع HDL ، الكولسترول الجيد
– وسيلة فعالة لنزلات البرد هو أن يأكل عدة فصوص من الثوم الخام في بداية أول الأعراض
– يعتقد أن الثوم يحتوي على خصائص تعزيز المناعة التي قد تقلل نمو الخلايا السرطانية ويساعد الجسم على محاربة الأمراض مثل نزلات البرد أو الانفلونزا
– الثوم هو حاليا قيد الدراسة لقدرته على تخفيض مخاطر الإصابة بالسرطان
– عدة مركبات في الثوم قد تكون لها خصائص مضادة للسرطان ، ولكن يعتقد مركبات من نوع واحد على وجه الخصوص الكبريت
– يقال ان هذه المركبات تساعد الجسم على التخلص من المواد الكيميائية المسببة للسرطان ، والعمل على موتها
– تشير العديد من الدراسات المختبرية التي أجريت في مزارع الخلايا والحيوانات ان الثوم قد يساعد على تقليل نمو الورم
– وجدت دراسات أخرى في مزارع الخلايا أن المواد الموجودة في الثوم يبدو أن تكون قادرة على القيام بدور مضادات الأكسدة
– وقد وجدت العديد من الدراسات من مختلف أنحاء العالم أن الأشخاص الذين يتناولون الثوم كثيرا هم أقل عرضة لأنواع معينة من السرطان
فوائد الثوم للقلب :الكولسترول يرتبط ارتباطا وثيقا بأمراض القلب ، عندما يكون الكميه منه بالجسم كبيرة ، فإنه يمكن أن يسد مجرى الدم ، الأمر الذي يؤدي بطبيعة الحال إلى مشاكل في المضخة وبالتالي فإن كل ما هو فعال ضد الكولسترول يساعد أيضا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، الثوم هو واحد من هذا القبيل
منذ عام 1500 قبل الميلاد على الأقل ، ويعتقد الناس في الفوائد الصحية للثوم ، الصين والهند استخدامه كعامل لمنع تجلط الدم ، وهناك أدلة على أن الرياضيين في دورة الألعاب الأولمبية يقومون باستخدامه ، الثوم قد يكون واحدا من أول عوامل تعزيز الأداء
والآن قمنا بمراجعة اثنين من الباحثين في كلية طب ويل بجامعة كورنيل الأدلة من فوائد الثوم للنظام القلب والأوعية الدموية من جهة نظر علمية ، تلخص النتائج التي توصلوا إليها في مقال “الثوم وأمراض القلب والأوعية الدموية “، في عددها الجديد من مجلة التغذية السريرية في الرعاية ،
معظم الأدلة العلمية حتى الآن ، قد أظهرت أن العلاج مع المشتقات من الثوم يقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، مع تأثير يذكر على مستويات الكوليسترول HDL- الجيد
وبالإضافة إلى تخفيض الدهون في الدم ، هناك أدلة على أن الثوم يمكن أيضا إبطاء عملية تصلب الشرايين وخفض ضغط الدم
لأن الثوم هو الغذاء والدواء ليس المرخص ، فإنه لا يمكن تسويقها كمنتج المقصود به لتشخيص المرض وعلاجه ، أو منع أي أمراض . ومع ذلك ، خلص الباحثون أنه في حين أن آليات العمل لمشتقات الثوم تتطلب مزيدا من التوضيح ، جنبا إلى جنب مع غيرها من تدابير النظام الغذائي ونمط حياة صحي قد يكون بأمان ومعظم الناس تسعى للحصول على نظام غذائي صحي للقلب
لماذا أكل الثوم يمكن أن يساعد على الحفاظ على صحة القلب :– المفتاح هو الأليسين ، وهي موزعة في الرائحة الكريهة لمركبات الكبريت التي تغير رائحة الفم ، هذه المركبات تتفاعل مع خلايا الدم الحمراء لتنتج ثاني كبريتيد الهيدروجين الذي يرتاح في الأوعية الدموية ، بما يسمح بانسياب الدم بسهولة ، ومع ذلك ، حذر خبراء في المملكة المتحدة من انه يمكن تناول مكملات الثوم ان تؤدي إلى آثار جانبية
– كبريتيد الهيدروجين يولد رائحة البيض الفاسد ويستخدم في صنع قنابل الرائحة الكريهة ، ولكن بتركيزات منخفضة أنه يلعب دورا حيويا في مساعدة الخلايا على التواصل مع بعضها البعض
– داخل الأوعية الدموية فإنه يحفز الخلايا التي تشكل بطانة للاسترخاء
– هذا، بدوره، ويقلل من ضغط الدم، والسماح للدم على حمل المزيد من الأوكسجين إلى الأعضاء الأساسية ، وتخفيف الضغط على القلب
– وجد الباحثون أيضا أن خلايا الدم الحمراء التي تم تعريضها لكميات ضئيلة من العصير المستخرج من الثوم المجفف تبدأ على الفور في اطلاق ثاني كبريتيد الهيدروجين
– أظهرت التجارب أيضا أن التفاعل الكيميائي جرت بشكل رئيسي على سطح خلايا الدم
– يشير الباحثون إلى أن إنتاج كبريتيد الهيدروجين في خلايا الدم الحمراء يمكن استخدامها لمعايرة اضافات الثوم في الطعام .
– قال الباحث الدكتور ديفيد كراوس : “تشير النتائج التي توصلنا اليها ان الثوم في الحمية الغذائية هو شيء جيد جدا ، واضاف “بالتأكيد في المناطق حيث استهلاك الثوم مرتفع ، مثل البحر الأبيض المتوسط والشرق الأقصى ، هناك انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
فوائد الثوم للجنس :– الثوم ممكن أن يفعل العجائب للرغبة الجنسية ، كان دائما ينظر للثوم على انه عشب معجزة يشفي أعضاء الجسم ، أنه يطبع تدفق الدم خصوصا نحو القضيب ، وقد استخدمت العديد من الحضارات القديمة الثوم لزيادة الرغبة الجنسية
– يمكنك أيضا استخدام الثوم المبشور للحصول على النتيجة المرجوة ولكن فصوص من الثوم الخام تعمل على نحو أفضل بكثير ، سوف تكون رائحة انفاسك فظيعة ولكن مع محاولة تناول بعض منعشات الفم سيحل ذلك الامر
– ذكر أنه لكبريتيد الهيدروجين فوائد لصحة القلب وتدفق الدم ، وأساسا هو جزيء شقيق لأكسيد النتريك ، أكسيد النيتريك هو في الواقع شعبي جدا ، وقيل ان العديد من مكملات أكسيد النيتريك تستخدم لزيدة ضخ الدم بالعضلات مما يؤدي الى زيادة صلابة الانتصاب
– اكسيد النتريك هو الجزيء الذي يزيد من صلابة الانتصاب والأداء الجنسي عندما تقرر ممارسة الجنس
– كبريتيد الهيدروجين هو لاعب دعم جيد في وظيفة الانتصاب ويمكن أن يكون أكثر فائدة للأشخاص ذوي ضعف الانتصاب
– في الواقع ، قد تم بالفعل تعديل المادة الفعالة في عقار الفياجرا في Sulfoaildenafil التي هي قادرة على التبرع لجزيء الكبريت لجعل كبريتيد الهيدروجين
دراسات وابحاث :ذكرت احدى الدراسات الامريكية ان الثوم قد يكون النشاط المضاد للتخثر ، قد يكون له تأثيرات مضادة للأكسدة ، ويمكن أن يقلل مستويات الحمض الاميني عن الفوائد المحتملة لنظام القلب والأوعية الدمويه
Garlic, raw
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية
623 كيلو جول (149 ك.ح)
الكربوهيدرات
33.06 g
السكر
1 g
ألياف غذائية
2.1 g
البروتينبروتين كلي
6.36 g
الدهوندهون
0.5 g
الفيتاميناتالثيامين (فيتامين ب١)
0.2 مليغرام (15%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢)
0.11 مليغرام (7%)
نياسين (Vit. B3)
0.7 مليغرام (5%)
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك
0.596 مليغرام (12%)
فيتامين بي6
1.235 مليغرام (95%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9)
3 ميكروغرام (1%)
فيتامين ج
31.2 مليغرام (52%)
معادن وأملاح
كالسيوم
181 مليغرام (18%)
الحديد
1.7 مليغرام (14%)
مغنيزيوم
25 مليغرام (7%)
منغنيز
1.672 مليغرام (84%)
فسفور
153 مليغرام (22%)
بوتاسيوم
401 مليغرام (9%)
صوديوم
17 مليغرام (1%)
زنك
1.16 مليغرام (12%)
معلومات أخرىسيلينيوم
14.2 μg
Link to USDA Database entry
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب
باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ
المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية
623 كيلو جول (149 ك.ح)
الكربوهيدرات
33.06 g
السكر
1 g
ألياف غذائية
2.1 g
البروتينبروتين كلي
6.36 g
الدهوندهون
0.5 g
الفيتاميناتالثيامين (فيتامين ب١)
0.2 مليغرام (15%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢)
0.11 مليغرام (7%)
نياسين (Vit. B3)
0.7 مليغرام (5%)
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك
0.596 مليغرام (12%)
فيتامين بي6
1.235 مليغرام (95%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9)
3 ميكروغرام (1%)
فيتامين ج
31.2 مليغرام (52%)
معادن وأملاح
كالسيوم
181 مليغرام (18%)
الحديد
1.7 مليغرام (14%)
مغنيزيوم
25 مليغرام (7%)
منغنيز
1.672 مليغرام (84%)
فسفور
153 مليغرام (22%)
بوتاسيوم
401 مليغرام (9%)
صوديوم
17 مليغرام (1%)
زنك
1.16 مليغرام (12%)
معلومات أخرىسيلينيوم
14.2 μg
Link to USDA Database entry
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب
باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ
المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
0 تعليقات